Eilin har en mastergrad i arkeologi fra 2012, ved NTNU i Trondheim. Oppgaven omhandler hestene i byen under middelalderen, og har fått tittelen: «Hestene i Trondheim – En arkeologisk analyse av middelaldersk hesteutstyr og andre «hesterelaterte» spor fra byen.»

Hun har bred erfaring innen feltarkeologien, og har blant annet gjort registreringsarbeid for Akershus fylkeskommune, i form av sjakting, steinalderutgravning for
Tromsø Museum, samt flateavdekkinger og skjøtsling av bergkunst for NTNU.

Eilin har jobbet med flere av periodene innenfor faget, men middelalderen står henne nærmest.

I 2016 fikk hun sin første jobb hos NIKU, på Torvet i Trondheim. Nå jobber hun som feltarkeolog på Follobaneprosjektet i Oslo.